香港発。キャセイパシフィック航空が機内で楽しむためのビールを業界初の自社醸造

ヒューレット秦泉寺明佳 [記事一覧]

愛媛県出身。大学卒業後、広島〜東京〜アメリカと移り住んだフリーランスライター。通訳、英会話講師など英語スキルを生かした活動も行っています。趣味は料理、ホームパーティー、水泳、ハイキング。各国のユニークな広告やTVコマーシャルのウォッチで一日を費やしてしまうことも。

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※Picture:Screen shot from Cathy Pacific Airways Official Website

今回は、世界初＆業界初のある特殊なビールに関する話題をご紹介したいと思います。

" Betsy Beer "

2017年3月1日から提供開始のこちらのビールを醸造したのは、香港を拠点とする航空会社、Cathy Pacific Airways(キャセイパシフィック航空)です。

1995年に設立された香港のクラフトブルワリーの草分け的な存在であるビール醸造会社Hong Kong Beer Co.と共同開発されたBetsy Beerは、機内で楽しむために醸造された初のビールなのです。

Betsyという名前は、1940年代・50年代に活躍していた同航空会社の初代航空機Douglas DC-3にちなんで名づけられました。

飛行機の機内では気圧や高度の変化が引き金となって、人の味覚に変化をもたらす可能性があることや、キャビン内での食品や飲料の品質管理の難しさがあることは良く知られています。

そのため、これまでにも複数の航空会社が、フライト中の機内という特殊な環境を考慮したより美味しい食事の提供に取り組み、そのクオリティを向上させてきました。

しかしこれまでに機内で提供されるビールに関して、より状況に合ったものを提供しようという動きはまだ起こっていなかったのです。

そこで、キャセイパシフィック航空は、顧客へのさらに満足度の高いサービスの提供の一環として、機内での飲用に最適なビールの醸造に取り掛かったのです。

Picture:Screen shot from Cathy Pacific Airways Official Website

Betsy Beerの原料には、キャセイパシフィック航空の主要路線である香港とイギリスを産地としたものを利用。ホップはイギリスから、香港からはドラゴンアイフルーツとハニーを使用しています。

これらの原料を利用して、高度の高い機内でも美味しいと感じて飲んでもらうために、醸造過程においては苦みを抑える、炭酸を強めにするといった工夫が施されました。

また、無濾過であるため、飛行機搭乗時の気圧変化などで痛みやすい末梢神経の修復を助ける効果や疲労回復効果のあるビタミンBを多く含むという特徴もあるのだそうです。

" Betsy Beer, 世界第一款專為35,000呎高空中享用而釀製的啤酒。 "

https://youtu.be/MT8pgg-ps80

Betsyビールは、3月1日から4月30日までの期間、香港とイギリスの3つの空港（ヒースロー、ガトウィック、マンチェスター）を結ぶ路線のファーストクラス並びにビジネスクラスで提供されます。

また機上だけではなく、香港とヒースロー空港のキャセイパシフィック航空のラウンジや、Swire社が展開する香港のレストラン（Mr & Mrs Fox、Café Gray Deluxe、 Plat du Jour、 Public、 Sugar (Bar.Deck.Lounge) 、The Continenta）でも限定提供されることがアナウンスされています。

ちなみに、高度3万5千フィートでの飲用を想定して醸造されたビールを地上で飲むとどんな味がするのでしょうか？

あるアドエージェンシーではキャセイパシフィックから送られてきたBetsyビールを、提供開始に先がけて香港のオフィスで試飲してみたようです。

" Betsy beer unboxing by Campaign "